Особенности сборки фруктов и овощей

Особенности сборки фруктов и овощей

 

Итак, первое правило

Если нужно, чтобы овощи и фрукты хранились достаточно длительное время, собирать урожай рекомендуется только в сухую погоду. Не нужно этого делать на рассвете, не рекомендуется после дождя. Таким образом, плоды потеряют множество минеральных веществ, а также необходимых человеческому организму витаминов, особенно калия. К тому же, овощи долго храниться не будут, а в скором времени начнут портиться.

Второе правило

Не нужно переусердствовать с солнцем. Лучше всего массовый сбор урожая запланировать на утро, когда уже нет росы, но солнце печет не в полную силу. Дело в том, что в жаркое время суток овощи и фрукты изменяют вкусовые качества и теряют полезные вещества. А вот листовые овощи лучше собирать уже поздним вечером.

Третье правило

Для того чтобы урожай сохранился намного дольше, собирать его нужно тогда, когда овощи и фрукты достигли стадии технической зрелости, но, чтобы не поспели прямо на кустах. Соблюдая это простое правило, можно существенно продлить их срок хранения, а также сделать так, чтобы многосборовые культуры хорошо плодоносили и в следующий раз.

Исключение из этого правила составляют только те овощи и фрукты, которые предназначаются для приготовления джемов, а также варения. Их стоит убирать уже после достижения стадии биологической зрелости, то есть, когда всё уже поспело.

Помимо всего прочего, помнить нужно так же ещё об одной детали, которая позволит плодоносящей культуре на следующий год принести такой же хороший урожай. Собирать нужно очень чисто, ничего не пропуская. В особенности это касается огурцов. Стоит пропустить где-нибудь под листом, растение практически сразу перестанет плодоносить, потому что один плод может забрать ровно столько полезных и питательных веществ, сколько необходимо для нескольких.

Если соблюдать эти нехитрые правила, можно обеспечить хранение урожая длительное время, а также стимулировать растения приносить новые плоды.